- 800 g pšeničné mouky celozrné
- 200 g hladné mouky
- 1 kostka droždí
- Drcený kmín, lněné semínko – namleté, slunečnicová semínka
- 2 čajové lžičky soli
- (lze přidat trošku sojové mouky, vločky, obilné kličky…)
- ½ hery (oleje) – rozpuštěné
- Vody tolik, aby těsto bylo spíše hustší.
V mouce uděláme důlek, nadrobíme do něj droždí a zalejeme vlažnou vodou – necháme vzejít. Pak přidáme ostatní přísady a vypracujeme těsto. Necháme vykynout. Z těsta tvoříme bochánky, které rozválíme, potřeme olejem a srolujeme na rohlíky. Dáme na vymazaný plech, necháme ještě chvíli nakynout a potřeme rozšlehaným vejcem s mlékem. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 oC do růžova.