1 sklenice sterilizované červené řepy s červeným zelím a křenem
Necháme okapat. Přidáme zakysanou smetanu, trochu citronové šťávy.
Můžeme přidat tatarku nebo vejce uvařená na tvrdo, popřípadě sýr, salám…
Dáváme na chléb, veku, zdobíme zelenou petrželkou, paprikou…